Cultivo e Plantio de Alcachofras A alcachofra é uma hortaliça herbácea perene que se adapta bem a climas amenos. A propagação por sementes é feita no verão, diretamente no canteiro preparado. O plantio é feito de março a maio, para ciclos de 180 a 210 dias e a colheita já pode ser feita no mês de outubro. As partes comestíveis da hortaliça podem ser saboreadas cruas, cozidas ou em conserva.
Além disso, a alcachofra contém em suas folhas e sementes a cinarina, uma substância com uso na medicina popular para complementar o tratamento de diversas doenças.
São Roque, SP é uma cidade localizada a apenas 60 km da cidade de São Paulo. É famosa pelo Roteiro do Vinho, que percorre três estradas com mais de 30 estabelecimentos, entre vinícolas, restaurantes e entretenimento.
A cidade mantém a tradição do título de “Terra do Vinho”, conquistado com a chegada dos imigrantes italianos e portugueses no século 19. São muitas as vinícolas e adegas espalhadas pela chamada Estrada do Vinho que merecem atenção pela boa infraestrutura, restaurantes e degustações.
