Produção leiteira cresceu 42% nos últimos 10 anos
Produto nobre e presente na mesa de quase todas as famílias brasileiras, o leite é matéria prima de “n” outros produtos, assim como a manteiga, o queijo e a coalhada.
O AgroJornal traz os números da atividade no Brasil, os custos de produção e os preços pagos ao produtor. Tem também os impactos da importação de leite do Mercosul e como a assistência rural auxilia os pequenos produtores de Santa Catarina, estado que registrou aumento na produção no último ano.
Consumo e mercado no Brasil
No Brasil, cada pessoa consome por ano, em média, 170 litros de produtos lácteos, de leite e também derivados. Em países ricos e desenvolvidos, o consumo chega a 220 litros por ano.
O setor leiteiro é um dos que mais emprega no país. São 4 milhões de pessoas que trabalham na indústria e no campo. O rebanho brasileiro é formado, principalmente, por Girolando, uma raça genuinamente brasileira, resultado do cruzamento do Gado Holandês, famoso pela alta produção com o Zebuíno Gir Leiteiro, adaptado ao clima tropical, e, por isso, mais rústico.
Produção
A produção leiteira cresceu 42% nos últimos 10 anos: o Brasil é o quarto maior produtor mundial. Deve produzir em 2017 quase 35 bilhões de litros e faturamento previsto de R$ 46,8 bilhões, contribuindo com 24% do que é produzido pela pecuária no Brasil.
De acordo com o volume recolhido pelas indústrias, os principais estados produtores, segundo o IBGE são: Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Paraná, Santa Catarina e Goi.
Ainda assim, o brasil importa leite em pó de países vizinhos. De janeiro a julho deste ano, o país importou, só do Uruguai, 41,8 toneladas de leite em pó.
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